Question

下列（　　）不是汤泡饭不宜常吃的原因．

• A、减少咀嚼
• B、减少消化液分泌
• C、增加胃肠负担
• D、用汤泡饭，不能摄取营养

Answer 1

分析：此题主要考查的是合理营养的概念，据此解答．

解答：解：合理营养的含义是，由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，也不过多．根据平衡膳食宝塔，均衡的摄取五类食物．合理营养还包括合理的用膳制度和合理的烹调方法．每天要一日三餐，按时进餐，每天摄入的总能量中，早、中、晚三餐比例为3：4：3．缺乏某些营养素会引起营养缺乏病，如缺钙引起的佝偻病，缺铁引起的贫血等等．吃汤泡饭不但不利于消化，久而久之还容易对消化系统造成损害．因为人在吃进食物后，正常的消化途径是首先经过在口腔中的充分嚼烂，由唾液中的酶将淀粉等物质进行初步分解，然后再进入胃部进行进一步的消化与吸收．而如果食用汤泡饭，食物基本上会随着汤水直接进入胃部，而未经过口腔处充分的初步加工，这样的话，不但淀粉等物质不易被吸收，而且由于味蕾没有受到有效刺激，胃酸的分泌也会不足，从而造成食物在胃中的长时间存留，导致消化不良．经常食用汤泡饭，还可能因为肠胃长期得不到有效利用而导致功能减退，因此，用汤泡饭，不能摄取营养的说法符合题意．
故选：D．

点评：关键是掌握合理营养的概念、要求、意义．