[题目]发酵后的酸奶营养价值比纯牛奶高.是因为牛奶在发酵过程中转变为人体容易吸收的成分.用于该发酵过程的细菌是A．乳酸菌 B．醋酸菌C．霉菌 D．酵母菌题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

【题目】发酵后的酸奶营养价值比纯牛奶高，是因为牛奶在发酵过程中转变为人体容易吸收的成分，用于该发酵过程的细菌是

A．乳酸菌 B．醋酸菌C．霉菌 D．酵母菌

【答案】A

【解析】

试题分析：酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经发酵后原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味，其营养成份与鲜奶大致相同，是一种高营养食品，尤其对胃肠功能紊乱的中老年人以及乳糖不耐受者，更是适宜的营养品，它能维护肠道菌群平衡，促进肠道蠕动，改善肠道环境，抑制有害菌的生长繁殖，提高人体免疫力，所以此题答案为A。

练习册系列答案

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（5）显微镜下视野较暗，这时应转动______和______调节视野的亮度，如果物像不够清晰，调节______使物像更清晰．

（6）现有一台显微镜，它有两个目镜（放大倍数分别是5×和15×），两个物镜（放大倍数分别是10×和40×），那么这台显微镜的最大放大倍数是______倍．如果物像在视野的左下方，要使物像向视野中心移动，应将载玻片向______移动．

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（3）进行图丙所示操作时，眼睛注视所指部位的目的是为了避免______．

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	注射剂	剂量	注射方法	检测方法
甲	？	kg体重注射10mg	每3天皮下注射一次	每10天检测1次血红蛋白含量
乙	含1.8%醋酸铅的5%葡萄糖溶液
丙	含3.6%醋酸铅的5%葡萄糖溶液