Question

10．在我们平时所食用的食物中，下列哪组是能量的主要来源（　　）

• A． 土豆、馒头、米饭、白糖
• B． 花生油、肥肉、大豆、芝麻
• C． 黄瓜、苹果、柑橘、胡萝卜
• D． 牛奶、瘦肉、鸡蛋、鱼虾

Answer 1

分析 人类需要的营养物质有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐．糖类是主要的功能物质，含有糖类的食物是能量的主要来源．

解答 解：A、土豆、馒头、米饭、白糖主要含有糖类，是主要的供能物质，A正确；
B、花生油、肥肉、大豆、芝麻主要含有脂肪，B错误；
C、黄瓜、苹果、柑橘、胡萝卜主要含有维生素，C错误；
D、牛奶、瘦肉、鸡蛋、鱼虾中主要含蛋白质，D错误；
故选：A．

点评 解答本题要充分理解各种食物中含有的营养物质的种类，只有这样才能对相关方面的问题做出正确的判断．