精英家教网 > 初中生物 > 题目详情

【题目】酸奶是一种有益的酸性乳品,泡菜也是特色小吃,这是人们利用了 的发酵作用。

A大肠杆菌 B酵母菌 C曲菌 D乳酸菌

【答案】D

【解析】

试题分析:酸奶是以鲜牛奶为原料,加入乳酸菌发酵而成,牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸,易于消化,所以具有甜酸风味,其营养成份与鲜奶大致相同,是一种高营养食品,泡菜也是美味的小吃,制泡菜也要用到乳酸菌,乳酸菌发酵产生乳酸,使得菜出现一种特殊的风味,还不降低菜的品质。故选D。

练习册系列答案
相关习题

科目:初中生物 来源: 题型:

【题目】如图表示人体血液中某物质浓度的变化,请判断下列说法中,不正确的是(  )

A.如果Y表示血液中尿素的浓度,则C可能是上腔静脉
B.如果Y表示血液中二氧化碳的浓度,则C一定不是左心房
C.如果Y表示血液中氧气的浓度,则C一定不是右心室
D.如果Y表示血液中葡萄糖的含量,则AB段可能是胃

查看答案和解析>>

科目:初中生物 来源: 题型:

【题目】如图为人体的部分生理活动示意图,①~⑦表示生理过程,Ⅰ、Ⅱ表示血管类型.请据图分析回答问题:

(1)小明吃的面包的主要成分是淀粉,淀粉在整个消化道中全部被消化分解成a的过程中,参与的消化液有________________

(2)A系统中红细胞单行通过的血管是______.

(3)图中能表示排泄途径的是______(填写图中序号).

(4)A系统中流动的组织在人体中的作用是________________________

查看答案和解析>>

科目:初中生物 来源: 题型:

【题目】如图为人体体细胞中的一对基因(Bb)位于一对染色体上的示意图.下列与此有关的叙述,不正确的是(  )

A. B表示显性基因

B. 如果B来自父方,则b来自母方

C. 此个体表示出的是B所控制的性状

D. b控制的性状不能在后代中表现,属于不遗传的性状

查看答案和解析>>

科目:初中生物 来源: 题型:

【题目】如图是家蚕生殖发育过程的各个时期,生殖发育过程顺序排列正确的是(  )

A.①②③④
B.①③④②
C.③④①②
D.①②④③

查看答案和解析>>

科目:初中生物 来源: 题型:

【题目】如图为生物进化历程示意图﹣﹣生物进化树,下列生物进化树中的序号与生物类群的对应关系,不正确的是(  )

A.①指哺乳动物
B.②指两栖动物
C.③指种子植物
D.④指苔藓植物

查看答案和解析>>

科目:初中生物 来源: 题型:

【题目】下列所表达的食物链中,正确的是( )

A.昆虫→青蛙→蛇→猫头鹰 B.阳光→草→鼠→猫头鹰

C.草→鼠→蛇→猫头鹰 D.草←鼠←蛇←猫头鹰

查看答案和解析>>

科目:初中生物 来源: 题型:

【题目】下列生物中不具有细胞结构的是( )

A.鼠妇 B.桃树 C.香菇 D.禽流感病毒

查看答案和解析>>

科目:初中生物 来源: 题型:

【题目】制作泡菜、酸奶所利用的微生物是( )

A. 酵母菌 B. 乳酸菌

C. 醋酸菌 D. 霉菌

查看答案和解析>>

同步练习册答案