Question

下列对巴氏消毒法的叙述，不正确的是（　　）

• A、巴氏消毒法是法国人巴斯德最早发明的
• B、通过巴氏消毒法灭菌可以杀死所有的细菌
• C、巴氏消毒法应用于多种食品的消毒灭菌
• D、利用巴氏消毒法灭菌的食物保存期较短

Answer 1

考点：生物学史

专题：

分析：巴斯德是法国微生物学家、化学家，巴斯德通过实验证明微生物只能来自微生物，而不能凭空产生．他做的一个最令人信服、然而却是十分简单的实验就是“鹅颈瓶实验”，还发现了酵母菌以及保存酒和牛奶的巴氏消毒法，被称为“微生物学之父”．因此“巴氏消毒法”该消毒法实际上就是超高温灭菌．

解答：解：A、巴氏消毒法是法国人巴斯德最早发明的，可以应用于多种食品的消毒灭菌．故A正确；
B、巴氏消毒法只能杀死一些常见的致病菌，并不能杀死所有的细菌和细菌形成的芽孢，故B错误；
C、巴氏消毒法主要应用于袋装牛奶，故C正确；
D、巴氏消毒法只能杀死一些常见的致病菌，并不能杀死所有的细菌和细菌形成的芽孢，因此，利用巴氏消毒法灭菌的食物保存期一般较短．故D正确．
故选：B

点评：分清生活中具体实例微生物滋生的原因及贮存方法．