Question

【题目】以下是“馒头在口腔中的变化”实验中的几个操作步骤。请回答：

（1）装置图B试管中最初装的物质是__________。

（2）经过图中第三步之后，取出两支试管，各滴加_______并摇匀；经观察发现：试管内物质不变蓝是___________(填试管代号字母）。

Answer 1

【答案】 等量的馒头碎屑 2滴碘液 B

【解析】（1）在“馒头在口腔中的变化”实验中，A、B对照实验变量是唾液，除了唾液不同之外，其它条件必须相同，因此装置图B试管中最初装的物质是等量的馒头碎屑。
（2）淀粉遇碘液变蓝是淀粉的特性，经过图中第三步之后，取出两支试管，各滴加2滴碘液并摇匀。A号试管与B号试管对照，实验变量是唾液，唾液中含有对淀粉有消化作用的唾液淀粉酶，B号试管遇碘不变蓝，原因是淀粉被唾液淀粉酶分解成了麦芽糖。A号试管遇碘变蓝，原因是淀粉遇碘变蓝色，说明水对淀粉没有消化作用。