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    【题目】在酿酒的过程中，酵母菌发酵不需要的生活条件是（　　）
    A.氧气
    B.水分
    C.适宜的温度
    D.有机物

    【答案】A
    【解析】解：微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用，如酿酒时要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳．可见酿酒酵母菌发酵不需要的生活条件是氧气．

    所以答案是：A

    【考点精析】本题主要考查了酒精发酵的相关知识点，需要掌握酵母菌在适宜温度和无氧条件下，将葡萄糖转化成酒精，并产生二氧化碳的过程才能正确解答此题．

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