Question

为了做到合理营养，我国的营养学家将食物分为五类，并形象地设计成“平衡膳食宝塔”（见图 ）
（1）请写出“B”和“C”【食物的类型】分别是：B________和C________，这两种食物能为正在生长发育的青少年提供较多的________．
（2）________作为备用的能源物质贮存在人体内．
（3）当人在饥饿疲劳时，你建议他最好吃________（填代号）类食物，因为这类食物含________比较多，可以为人体提供较多的能量．

Answer 1

解：（1）“平衡膳食宝塔”是根据平衡膳食的原则转化成各类食物的大致比例，并以直观的宝塔形式表示出来，在“平衡膳食宝塔”底层的食物需要量多，越往上需要量越少，最顶端需要量最少，由下往上E层为谷物类，主要提供能量；D层为瓜果蔬菜类主要提供维生素；C层为动物性食品、B层为奶制品、豆制品，BC层主要提供蛋白质；A层为油脂类，主要提供脂肪．所以B类食物为奶类，C为肉类，里面含有蛋白质等营养物质，为青少年的生长发育提供能量．
（2）食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质．脂肪是人体内备用的能源物质，一般储存在皮下；糖类是人体进行生理活动的主要供能物质．蛋白质主要是构成人体细胞的基本物质也能提供能量；人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质．
（3）根据平衡膳食宝塔”的E层为谷物类，主要提供淀粉等糖类，能提供能量，因此，当人在饥饿疲劳时，最好多吃E类食物．
故答案为：（1）奶类；肉类；蛋白质
（2）脂肪
（3）E；糖类
分析：此题考查的知识点是合理营养．解答时可以从平衡膳食宝塔、合理营养的要求、以及食物中所含营养物质的功能方面来切入．
点评：解答此类题目的关键是理解合理营养及平衡膳食宝塔的含义．