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    【题目】下列哪种环境中，霉菌最容易生长（ ）

    A.煮沸后密封的牛肉汁B.放在冰箱里的蔬果

    C.潮湿的粮食堆D.干燥的皮鞋

    【答案】C

    【解析】

    真菌生活所需的条件是：营养物质、适宜的温度、水分等。

    A．煮沸的牛肉汁里面尽管有有机物，但在加热过程中把霉菌杀死了，而且密封后外界的霉菌不能进入，所以不易长霉，故A不符合题意。

    B．低温能抑制微生物繁殖，所以放在冰箱里的蔬果不易长霉，延长保质时间，故B不符合题意。

    C．潮湿的粮食里面含有有机物和水，可能会出现霉菌，故C符合题意。

    D．由于霉菌生活需要一定的水分，所以干燥的皮鞋不易长霉，故D不符合题意。

    故选C。

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