Question

【题目】制作面包使用的微生物是（ ）

A.乳酸菌B.醋酸菌C.甲烷菌D.酵母菌

Answer 1

【答案】D

【解析】

馒头、面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸菌，利用甲烷菌可以产生甲烷等。

A．乳酸菌用于制酸奶和泡菜，A不符合题意。
B．醋酸菌用于制醋，B不符合题意。
C．甲烷菌用于制甲烷，C不符合题意。
D．酵母菌用于制馒头、面包和酿酒。制作馒头或面包时，酵母菌产生的二氧化碳气体会在面团中形成许多小孔，使馒头或面包膨大和松软，而面团中的酒精，则在蒸烤过程中挥发掉了，D符合题意。
故选D。