Question

【题目】食物中的营养成分包括水、无机盐等无机物，以及糖类、脂肪、蛋白质、维生素等有机物，下列对这些营养物质的作用描述不正确的是（　　）

A.水是构成细胞的主要成分，其功能之一是具有运输的作用

B.葡萄糖等糖类物质是生物体进行生命活动的主要能源物质

C.当人体内缺少维生素A时，会患脚气病

D.蛋白质是构成酶和某些激素的重要物质

Answer 1

【答案】C

【解析】

（1）食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。

（2）维生素种类很多，包括维生素A、维生素B、维生素C、维生素D、维生素E、维生素F等，人体每日对维生素的需求量很小，一旦缺乏，生长发育就会受到影响，甚至患病。

A、水是细胞的主要组成成分之一。人体的各项生命活动都离不开水；人体内的营养物质和废物都必须溶解在水里才能进行运输，A正确。

B、糖类是最主要的供能物质，人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自于糖类的氧化分解，约占人体能量供应量的70%，B正确。

C、人体内缺少维生素A时，容易患的病是夜盲症。缺少维生素B1时，会患脚气病，C错误。

D、蛋白质是生命的物质基础，是有机大分子，是构成细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者，它是构成酶和某些激素的重要物质，D正确。

故选：C。