Question

（2005?益阳）某小组的同学想知道花生仁和核桃仁所含能量是否一样，他们设置了如图所示的实验装置进行探究，请根据实验回答：（注：1毫升水，每升高1℃，需要吸收4.2焦的热能）
（1）A装置的花生仁为2克，燃烧前，烧杯中的水温为1O℃，燃烧后，烧杯中的水温为70℃（数据为实验重复3次的平均值），则锥形瓶中的水共吸收了热能

7560

焦．
（2）B装置的核桃仁为2克，燃烧前，烧杯中的水温为1O℃，燃烧后，烧杯中的水温为75℃（数据为实验重复3次的平均值），则锥形瓶中的水共吸收了热能

8190

焦．
（3）如果A、B操作过程科学规范，依据（1）和（2）得出的结论是

核桃仁所含的能量高于花生仁

（4）如果用同样大小的硬纸筒代替易拉罐，得到的实验数据会发生怎样的变化？

到的实验数据会明显小于用易拉罐做实验的数据．（因为纸筒厚，表面粗糙吸收热量多于易拉罐）；

（5）怎样才能做到尽量减少花生仁或核桃仁在燃烧过程中能量的丢失？

）①花生仁和核桃仁点燃后迅速放入锥形瓶底；②让火焰的外焰接触锥形瓶底；③让花生仁和核桃仁充分燃烧完④火焰尽量靠近锥形瓶底中央等

．

Answer 1

分析：此题考查的知识点是测量食物中的能量．解答时可以从热价的概念和测量过程、计算热能、注意事项方面来切入．

解答：解：每克食物在体外充分燃烧时释放的热量，是食物的热价．食物的热价反映出食物中储存能量的多少．
（1）1mL水每升高1℃需吸收4.2焦热能，根据热量公式Q=cm?△T．花生仁燃烧释放的能量═4.2×30×（70-10）═7560（焦）．
（2）1mL水每升高1℃需吸收4.2焦热能，根据热量公式Q=cm?△T．核桃仁燃烧释放的能量═4.2×30×（75-10）═8190（焦）．
（3）都是2克相同质量的种子燃烧后A花生仁释放的热量7560焦小于B核桃仁释放的热量8190焦，因此可以得出的结论是核桃仁所含的能量高于花生仁；
（4）因为纸筒厚，表面粗糙吸收热量多于易拉罐，因此得到的实验数据会明显小于用易拉罐做实验的数据
（5）①花生仁和核桃仁点燃后迅速放入锥形瓶底；②让火焰的外焰接触锥形瓶底；③让花生仁和核桃仁充分燃烧完；④火焰尽量靠近锥形瓶底中央等．都可以减少花生仁或核桃仁在燃烧过程中能量的丢失．
故答案为：
（1）7560；
（2）8190；
（3）核桃仁所含的能量高于花生仁；
（4）得到的实验数据会明显小于用易拉罐做实验的数据．（因为纸筒厚，表面粗糙吸收热量多于易拉罐）；
（5）①花生仁和核桃仁点燃后迅速放入锥形瓶底；②让火焰的外焰接触锥形瓶底；③让花生仁和核桃仁充分燃烧完④火焰尽量靠近锥形瓶底中央等．

点评：解答此类题目的关键是学会测量食物的热价．