Question

1．自2014开始，我市实行学校领导（教师）陪餐制度，目的就是为了加强学校食品卫生安全，确保学生就餐安全，某校餐厅的下列做法不合理的是（　　）

• A． 经常保持厨房和饮具干净
• B． 购买检验合格的肉
• C． 切生、熟食品的菜板应分开
• D． 过期食品只要不霉变仍可食用

Answer 1

分析 食品安全是指：购买安全食品；预防食物中毒；防止食品污染．

解答 解：A、防止食品被细菌等污染，经常保持厨房和炊具干净．该选项做法是合理的． 
B、买经检疫合格的食品，买肉时要看是否盖有检疫部门的印章，选购检疫合格的肉．该选项做法是合理的．
C、防止食品被细菌等污染，食用前要加热煮熟，切生、熟食品的砧板应分开．该选项做法是合理的． 
D、不吃有毒的食品，过保质期的、发霉变质的食物都不能食用．过期食品只要不霉变仍可食用，该项做法是不合理的．
故选：D．

点评 食品安全问题是关乎公民的生命和身体健康的大事，我们应当特别关注．