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    【题目】下列做法符合食品安全的是（　　）

    A. 购买方便面时要看保质期B. 食用发芽的马铃薯

    C. 用清水浸泡、冲洗青菜D. 用同一把菜刀切生食与熟食

    【答案】AC

    【解析】

    食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

    购买袋装食品要看保质期、生产日期、营养成分等信息，以保证人体的健康，A正确；发芽的马铃薯是不能食用的，B错误； 从市场买回的蔬菜，先要浸泡一段时间，然后冲洗干净，这样就可以去除蔬菜中一部分残留的农药。C正确； 切熟食和切生食要用不同的刀和案板，以防止熟食被污染，D错误。 故选：AC。

    练习册系列答案
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