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    【题目】在酿酒的过程中，酵母菌发酵不需要的生活条件是（　　）

    A. 氧气 B. 水分 C. 适宜的温度 D. 有机物

    【答案】A

    【解析】微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用，如酿酒时要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳。可见酿酒过程中酵母菌发酵不需要的生活条件是氧气。故选A。

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