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    【题目】_____不含消化酶，对脂肪起乳化作用。

    【答案】胆汁

    【解析】

    胆汁是由肝脏分泌的，里面不含消化酶，只是对脂肪起乳化作用，将大的脂肪颗粒乳化成比较小的脂肪微粒。

    肝脏是人体最大的消化腺，能够分泌胆汁，胆汁不含消化酶，只是对脂肪起乳化作用，将脂肪乳化成极细小的微粒，有利于脂肪的消化和吸收。

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