Question

【题目】儿童、青少年正处于生长发育阶段，对蛋白质的需求量大，日常生活中可多吃（）

A. 蔬菜B. 瘦猪肉C. 稻米D. 肥猪肉

Answer 1

【答案】B

【解析】

食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。

蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的修复和更新等都离不开蛋白质。此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量。奶、蛋、鱼、瘦肉等含蛋白质丰富，蔬菜和水果中含维生素C较多，稻米中含丰富的淀粉类，肥肉含脂肪较多。儿童、青少年正处于生长发育阶段，对蛋白质的需求量大，因此日常生活中可多吃瘦猪肉。