Question

在相同情况下，含能量最多的是（　　）

• A、葡萄糖
• B、淀粉
• C、蛋白质
• D、脂肪

Answer 1

分析：每克食物在体外充分燃烧时释放的能量，是食物的热价．
据科学家测定，糖类、脂肪、蛋白质在体内分解所放出的热量分别是：每克糖类平均为17.15千焦，每克脂肪平均为38.91千焦，每克蛋白质平均为17.15千焦．脂肪的热价最高，因此在相同情况下，含能量最多的是脂肪．

解答：解：通过分析可知，在相同情况下，含能量最多的是D、脂肪．
故选：D．

点评：解答此类题目的关键是理解掌握食物中的能量．