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    酸奶中含有______，它在温度适宜、没有氧气的条件下，可以使牛奶中的营养物质产生出______，从而使牛奶由液态变为固态．
    酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，使牛奶由液态变为固态，易于消化，所以具有甜酸风味，其营养成份与鲜奶大致相同，是一种高营养食品．
    故答案为：乳酸菌；乳酸
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    科目：初中生物 来源： 题型：

    酸奶中含有
    乳酸菌
    乳酸菌
    ，它在温度适宜、没有氧气的条件下，可以使牛奶中的营养物质产生出
    乳酸
    乳酸
    ，从而使牛奶由液态变为固态．

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    酸奶中含有________，它在温度适宜、没有氧气的条件下，可以使牛奶中的营养物质产生出________，从而使牛奶由液态变为固态．

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    下面是唾液淀粉酶对淀粉消化作用的几组实验：
    （1）请将反应结果及原因的正确叙述序号填在相应的空格内①变蓝②不变蓝③温度适宜，淀粉被淀粉酶消化④过酸影响了淀粉酶的催化能力⑤温度过高，淀粉酶失去活性没有催化能力⑥过碱影响了淀粉酶的催化能力
    （2）从以上实验结果得出的结论是：唾液中含有______，它必须在一定______，一定______等条件下，才能对淀粉起到消化作用．

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    科目：初中生物 来源：2009-2010学年河南省安阳四中八年级（下）期中生物试卷（解析版） 题型：填空题

    酸奶中含有    ，它在温度适宜、没有氧气的条件下，可以使牛奶中的营养物质产生出    ，从而使牛奶由液态变为固态．

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