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    在口腔里细嚼馒头或饭粒，觉得有甜味，这是因为

    A．淀粉分解成葡萄糖 B．淀粉分解成麦芽糖

    C．蛋白质进行初步分解 D．蛋白质分解成氨基酸

     

    B

    【解析】

    试题分析：馒头在口腔中细嚼时，通过牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液中唾液淀粉酶的作用被分解成了麦芽糖，因此细嚼馒头或饭粒感觉有甜味．故B符合题意．

    考点：食物的消化和营养物质的吸收过程

     

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