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    （5分）资料1：据报道我国人民每年要吃掉300万吨地沟油。
    资料2：“下水道中的油腻漂浮物、宾馆、酒楼的剩饭、剩菜（通称泔水）”经过简单加工，提炼出的油叫做地沟油。地沟油含有（黄曲霉素等）毒素，流向江河会造成水体富营养化，一旦食用，则会破坏白细胞和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌。
    （1）地沟油的主要成分是脂肪，脂肪、蛋白质和        是人体的三大功能物质。
    （2）脂肪被消化吸收的主要部位在          ，肝脏分泌的           参与脂肪的消化。               
    （3）地沟油中的黄曲霉素有强烈的致癌作用。下列食品中同样含有黄曲霉素的是（    ）
    A发芽的绿豆            B发芽的马铃薯               C发芽的地瓜
    （4）拒绝地沟油，保卫我们的身体健康。请写一句你的宣传口号。                    
    ⑴糖类      
    ⑵  小肠   胆汁
    ⑶    B  
    ⑷  合理即可
    该题考查的是营养物质的有关知识，三大供能物质为：糖类、脂肪和蛋白质，营养物质消化和吸收的主要部位是小肠，所以脂肪消化和吸收的主要部位是小肠，肝脏能够分泌胆汁，起到乳化脂肪的作用，发芽的马铃薯有毒，不能食用，是因为其中含有黄曲霉素。
    练习册系列答案
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    相关习题

    科目：初中生物 来源：不详 题型：实验题

    将1、2、3、4四支试管分别加入等量的淀粉糊，并在1、3试管内加入清水，2、4试管内加入等量的唾液混合后，如°图所示，分别放入不同的水温中10分钟后加入碘液，据图回答：（8分）

    （1）1号试管的着色为　　　色，2号试管的颜色为　　　　色，4号试管的颜色为　　　色。                 号试管作为对照组。
    （2）2号试管没有变蓝的原因是：唾液中含有　　　酶，可将淀粉分解为　　　　。
    （3）1号试管变色的原因是               4号变色的原因是            

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：实验题

    （2008·咸宁）10．当我们细细地咀嚼馒头时，会感觉到有甜味，这是为什么呢？
    某同学猜测，在牙齿的咀嚼和舌的搅拌下，是口腔中的唾液使馒头变甜的。元旦假期结束返校后，他做了如下实验：
    第1步：取适量新鲜馒头，切成碎屑，分成2等份。将口漱净，取4毫升唾液放入小烧杯中。
    第2步：取2只洁净试管，分别编号为①、②，做如下处理：
    在①号试管中放入1份馒头碎屑，注入2毫升唾液，并进行充分的搅拌。
                                                                     。
    第3步：将2支试管一起在室温下放置5-10分钟。
                                                                         。
    第4步：在2只试管中各滴加2滴碘夜，摇匀。观察并记录各试管中的颜色变化。
    分析上述实验并回答：
    （1）该同学将馒头切成碎屑并充分搅拌，这是为了模拟                         。
    （2）请将该实验的第2步补充完整。（直接写在第2步下面的横线上）
    （3）该实验的第3步有待改进，请将改进后的做法直接写在第3步下面的横线上。

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    图中表示，同时具有外分泌和内分泌功能的器官是
    A．1B．2C．3D．4

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：实验题

    下图甲表示淀粉的消化终产物a进入血液和组织细胞的过程及部分相关的活动示意图，请据图分析回答有关问题：（７分）

    　　（1）a进入组织细胞后，在b的参与下被分解成CO2和水，并释放能量，该生理过程属于　　　　　　　　作用。
    　　（2）人体吸入的气体中若含有较多的一氧化碳，会影响b在血液内的运输。其原因是一氧化碳与　　    　的结合力比b与之的结合力大200多倍。
    　　（3）正常情况下，d、e、f三种成分不含a的是　　　　　　，e进入血液的生理过程为      。
    　　（4）在同一时刻测定某器官动脉和静脉血液内a、b、c三种物质的含量，其相对数值如图乙所示，该器官是          　　。
    　　（５）有些药物常被封在淀粉制成的胶囊里服用，以避免对胃产生刺激，从淀粉在消化道内的消化特点来看，其原因是                       。
    　　（６）以上活动之所以能顺利的进行主要是通过　　　　　　　　的调控作用来实现的。

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：读图填空题

    (3分)如图为4种食品中四种营养成分的相对含量图，读图作答，选择图中的字母回答，以下列哪种食品为主食。

    最不易患贫血病的是________最易患佝偻病的是_________最不易患坏血病的是_________。

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    下列关于胆汁的叙述正确的是（）
    A．胆汁具有消化脂肪的作用B．胆汁中有脂肪酶
    C．胆汁对脂肪具有乳化作用D．胆汁是由胆囊分泌的

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：读图填空题

    下图是人体部分生理活动示意图，其中①～③代表生理过程，④～⑤代表相关物质，请据图回答：
    （1）①过程在人体消化系统的         器官中进行。②③发生的主要部位是       。它含有多种消化液，其中胆汁是由＿＿＿＿分沁的，是人体中最大的腺体。
    （2）正常人体吸收的葡萄糖进入血液后其含量相对稳定，这与    的调节作用有直接关系。
    （3）空气中的⑤在血液中依靠           运输。
    （4）人体代谢过程中产生的尿素等废物主要以尿液的形式排出体外，尿的形成过程主要包括          和          。医生在检验某病人的尿液时发现了较多的红细胞，如果是肾脏有疾病，可能是          出现了病症。

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：解答题

    2005年的诺贝尔医学与生理学奖颁发给了澳大利亚科学家巴里?马歇尔和罗宾?沃伦，以表彰他们发现幽门螺杆菌是引起胃炎和胃溃疡等疾病的主要原因．沃伦获奖后说：“当时的医学教科书认为，由于胃酸的存在，在胃内不可能有什么东西生长，因此根本就没有人想到这些疾病与细菌感染有关．”为了验证他们提出的细菌致病理论，马歇尔曾服用了一杯含有幽门螺杆菌的液体，一周后，他患了严重胃病，检查证明已被这种细菌感染．两位科学家的发现，使全世界数以亿计的胃炎、胃溃疡疾病患者可以得到有效的治疗．
    （1）胃壁分泌的胃酸除了激活和维持胃蛋白酶的活性外，还可杀死随食物进入胃的一些病菌．胃酸的这一作用属于______（填“特异性免疫”或“非特异性免疫”）．
    （2）用唾液淀粉酶探索pH对酶催化作用的影响，实验结果可以用如图所示的曲线表示．若换成胃蛋白酶，曲线在水平位置上将会如何移动？______（填“向左”或“向右”）．
    （3）对于科学的研究和发展，你从上面的材料中得到了怎样的启示？

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