Question

【题目】我国于2015年开始启动马铃薯主食化战略，马铃薯成为小麦、玉米、水稻外的又一主食。请结合下图回答相关问题。

（1）马铃薯可以作为主食是因为它和大米、面粉一样富含淀粉。淀粉等糖类是人体主要的______物质，消化的起始部位为图1中的[_____]______，其消化的终产物葡萄糖主要在[_____]______处被吸收进入血液，最终运至全身组织细胞。

（2）葡萄糖的分解需要在氧气的参与下进行。吸气时，膈肌和肋间肌_____，导致肺内气压小于外界气体压力，外界空气进入肺泡。如图2所示，肺泡的数目多、壁薄，且肺泡外缠绕着丰富的_____，这些特点都有利于______。

（3）血液中的氧气与_____结合，随血液循环运至全身组织细胞，最终通过细胞的______作用，将葡萄糖氧化分解，为生命活动提供能量。

（4）进食马铃薯后，体内_____（激素名称）的分泌量也会相应增多，以避免血糖浓度过高。

Answer 1

【答案】供能（能源） ① 口腔 ③ 小肠 收缩 毛细血管 气体交换（肺泡中的氧气进入血液） 血红蛋白（红细胞） 呼吸 胰岛素

【解析】

消化系统由消化道和消化腺组成，消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门；消化腺有唾液腺、肝脏、肠腺和胃腺等。图1中①是口腔，是②胃，③是小肠，④是大肠。呼吸系统由呼吸道和肺组成，肺是气体交换的场所。

（1）马铃薯的主要成分是淀粉，淀粉在人体的①口腔内在唾液淀粉酶的作用下，初步消化为麦芽糖，最终在③小肠内在胰液肠液消化淀粉的酶的作用下，被最终消化为葡萄糖，葡萄糖随着血液循环到达组织细胞内的线粒体，在氧气的参与下通过呼吸作用把葡萄糖分解成二氧化碳和水，同时释放能量，用于人体的各项生理活动和维持体温，故淀粉等糖类是人体生命活动的主要供能物质。

（2）人体吸气时，肋间肌与膈肌收缩，引起胸腔前后、左右及上下径均增大，胸廓容积增大，肺随之扩大，造成肺内气压小于外界大气压，外界气体进入肺内，形成主动的吸气过程。肺泡外缠绕着丰富的毛细血管，肺泡壁和毛细血管壁都是由一层上皮细胞构成，有利于与肺泡与血液进行气体交换。

（3）血液与肺泡进行气体交换后，氧气进入血液，导致血液内的氧浓度增高，氧与血红蛋白结合后通过血液循环运送到全身各处的组织细胞，在线粒体内通过呼吸作用将有机物分解，释放出能量供生命活动利用。

（4）胰岛素是由胰岛分泌的，属于内分泌腺，内分泌腺没有导管，分泌物直接进入腺体周围的毛细血管，胰岛素的作用是调节糖在体内的吸收、利用和转化等，如促进血糖（血液中的葡萄糖）合成糖元，加速血糖的分解等，以避免人体内血糖浓度过高。