某中学生物科技活动兴趣小组.在探究“口腔对淀粉的消化作用时.进行了如表实验试管编号123馒头碎屑或块碎屑适量碎屑适量馒头块适量清水或唾液2mL唾液A2mL唾液保温37℃水浴中保持5分钟加入碘液2滴结果不变蓝变蓝变蓝请回答下列问题:(1)为了证明唾液对馒头有消化作用.在2号试管的A处应加入2mL清水作为1号试管的对照实验(2)1号试管不变蓝的原因是唾液中含有唾液� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

19．某中学生物科技活动兴趣小组，在探究“口腔对淀粉的消化作用”时，进行了如表实验

试管编号	1	2	3
馒头碎屑或块	碎屑适量	碎屑适量	馒头块适量
清水或唾液	2mL唾液	A	2mL唾液
保温	37℃水浴中保持5分钟
加入碘液	2滴
结果	不变蓝	变蓝	变蓝

请回答下列问题：
（1）为了证明唾液对馒头有消化作用，在2号试管的A处应加入2mL清水作为1号试管的对照实验
（2）1号试管不变蓝的原因是唾液中含有唾液淀粉酶，它能促进淀粉转变成麦芽糖．
（3）为了证明牙齿的咀嚼，舌的搅拌，对馒头有消化作用，应选用1号试管和3号试管两支试管进行对照实验．

分析在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验，在实验中，控制变量和设置对照实验是设计实验方案必须处理好的两个关键问题．该实验设置了两组对照实验：1与2、1与3，变量分别是唾液、牙齿的咀嚼和舌的搅拌．

解答解：（1）要探究唾液对淀粉的消化作用，应以唾液为变量设置一组对照实验，因此在2号试管中应加入2ml清水和1号试管形成对照．
（2）淀粉遇碘变蓝色，麦芽糖遇碘不会变蓝．唾液中含有唾液淀粉酶，在条件适宜的情况下能将淀粉分解为麦芽糖，因此1号试管滴加碘液不变蓝．
（3）1号试管与3号试管形成了以牙齿的咀嚼和舌的搅拌为变量的对照实验，该组实验的结果表明牙齿的咀嚼和舌的搅拌有助于淀粉的消化．
故答案为：（1）2mL清水；
（2）唾液淀粉酶；麦芽糖；
（3）1号试管；3号试管；

点评植物唾液对淀粉的消化作用是解题的关键．

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