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    【题目】一千克绿豆可以发出近五千克豆芽，在这个过程中，绿豆种子中的有机物的变化是（　　）

    A.增多B.减少C.不变D.增多后减少

    【答案】B

    【解析】

    绿豆长成豆芽需要进行呼吸作用，呼吸作用是指细胞内有机物在氧的参与下被分解成二氧化碳和水，同时释放能量的过程，呼吸作用分解有机物，光合作用制造有机物。

    生物呼吸作用的表达式为：有机物+氧→二氧化碳+水+能量，为生物的基本特征，所以绿豆在萌发的过程中，要进行呼吸作用，消耗绿豆体内的有机物，由绿豆到豆芽的过程中吸收大量的水，所以会有1千克绿豆可长出5千克豆芽，而在此过程中由于不含叶绿素无法进行光合作用，所以绿豆体内的有机物会逐渐减少，而水分增多。
    故选：B

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