Question

【题目】下列微生物与其利用的匹配的关系不正确的是（ ）

A. 酵母菌—酿酒B. 酵母菌—面包C. 曲霉—酱油D. 曲霉—制醋

Answer 1

【答案】D

【解析】

此题主要考查的是细菌、真菌在自然界中的作用、与人类生活的关系以及发酵技术的应用等内容。

酿酒要用到酵母菌，无氧条件下酵母菌分解葡萄糖产生酒精，A正确；制馒头或面包要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔，B正确；制作酱油要用到霉菌，主要是曲霉，C正确。制醋要用到醋酸菌，醋酸菌发酵能产生醋酸，D错误。

故选：D。