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    【题目】储藏蔬菜、水果要保持低温，这是因为低温能够使（ ）
    A.减少细菌病害
    B.呼吸作用弱，有机物消耗少
    C.促进有机物的积累
    D.蒸腾作用弱，水分不流失

    【答案】B
    【解析】温度：温度能影响呼吸作用，主要是影响呼吸酶的活性．一般而言，在一定的温度范围内，呼吸强度随着温度的升高而增强． 根据温度对呼吸强度的影响原理，在生产实践上贮藏蔬菜和水果时应该保持低温，使蔬菜、水果的呼吸作用减弱，以减少呼吸作用对有机物的消耗、可延长保鲜时间．因此储藏蔬菜、水果要保持低温，这是因为低温能够使呼吸作用弱，有机物消耗少．

    所以答案是：B

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    C.全面观察与重点观察相结合
    D.观察时只需看不需记录

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    【题目】糖拌西红柿时，会有很多汁液流出来，这些汁液主要来自（ ）
    A.细胞质
    B.液泡
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