Question

某同学做了如图所示的实验． 向1号、2号试管中各加入2毫升浆糊；再向1号试管中加入2毫升清水，2号试管中加入2毫升唾液．将2支试管充分振荡后，放入盛有温水的烧杯中10分钟取出，待冷却后各加入2滴碘液（碘液遇淀粉变蓝），观察实验现象．回答有关问题：

（1）2号试管内出现的现象是：

 

．
（2）如图烧杯中的1号、2号试管适宜放置在

 

℃的温水中，效果最好．
（3）该实验证明：

 

．
（4）若再设置一个3号试管，探究温度对消化的影响，向3号试管中加入2毫升浆糊和

 

并放在放入盛有10℃温水的烧杯中10分钟取出，待冷却后加入2滴碘液．

Answer 1

分析：1号试管和2号试管是以唾液为变量形成的一组对照实验，目的是探究唾液对淀粉的消化作用．

解答：解：（1）2号试管中加入的是唾液，唾液中含有的唾液淀粉酶能够将淀粉分解为麦芽糖，淀粉遇碘变蓝色，麦芽糖遇碘不变蓝色，因此2号试管内的出现的现象是不变蓝色．（2）消化酶的催化能力受温度的影响，低温会抑制酶的催化能力，高温会使酶的活性丧失，人体内的温度是消化酶发挥催化作用的最适温度；因此实验过程中应该将1号、2号试管放置在37℃的温水中进行恒温水浴．（3）试验结果是1号试管内出现的现象是变蓝色，说明淀粉没有被消化，2号试管内出现的试验现象是不变蓝色，说明淀粉被消化；比较1号试管和2号试管的实验现象可知：唾液对淀粉有消化作用．（4）若探究温度对消化的影响，就应该以温度为变量设置对照实验，即3号试管中除温度与2号试管不同外，其它条件都应该相同．即向3号试管中加入2毫升浆糊和2ml唾液．故答案为：（1）不变蓝色（2）37（3）唾液对淀粉有消化作用（4）2ml唾液

点评：解答该题时要注意找出实验设置中的变量和对照实验．