Question

【题目】小明起床晚了，没有吃早餐，匆匆忙忙赶往学校。体育课上感觉头晕、心慌。

（1）根据小明目前的状况，此时补充_____最为合适。

A．鸡蛋 B．火腿肠 C．牛奶 D．巧克力

（2）该食物被消化后，营养物质主要在______ （填写图中序号）被吸收，通过血液循 环被运送到组织细胞内，经过呼吸作用，释放生命活动所需的______ 。生命活动 过程中产生的尿素、多余的水分、无机盐等代谢废物通过__填写图中序号） 形成尿液，排出体外。

（3）此后，小明坚持每天吃早餐。他常吃的早餐有：

你认为_____号食谱搭配不合理，需要补充的营养物质是_____。

Answer 1

【答案】 D ④ 能量 ⑤ II 蛋白质

【解析】（1）食物中含有的糖类是人体最重要的供能物质，人体的一切活动所消耗的能量主要来自糖类。小明因没吃早餐而感觉头晕、心慌，是体内血糖浓度过低造成的，此时若能及时补充葡萄糖，就能在最短时间内恢复正常。所以巧克力最为合适。

（2）小肠是消化和吸收的主要场所。小肠很长（或长约5-6米），增加吸收面积；小肠内表面有环形皱襞和小肠绒毛，增大了吸收面积；小肠绒毛壁和毛细血管壁都只有一层上皮细胞构成，利于吸收营养成分。以上都是小肠与吸收相适应的特点。巧克力被消化后，营养物质主要在④小肠被吸收，通过血液循环被运送到组织细胞内，经过呼吸作用，释放生命活动所需的能量。生命活动过程中产生的尿素、多余的水分、无机盐等代谢废物通过⑤肾脏形成尿液，排出体外。

（3）人体需要的营养物质有蛋白质、脂肪、糖类、水、无机盐、维生素。I号食谱中油条中含有脂肪和糖类、豆浆中含有水和蛋白质、苹果含有维生素，营养较为全面；II号食谱中米粥、花卷中富含糖类和水，蔬菜富含维生素，含有的营养物质较少；III号食谱中面包富含糖类，鸡蛋富含蛋白质、橙汁中含有水分和维生素。所以II号食谱搭配不合理，需要补充的营养物质是蛋白质。