下表显示黄豆和牛奶内若干营养成分的含量，而某成年人对此营养成分的每日需求量也一并指出。据表回答下列问题：
| 养分 | 100g黄豆内的含量（g） | 100g牛奶内的含量（g） | 成年人每日需求量（g） |
| 糖类 | 18.6 | 3.4 | 380.00 |
| 脂肪 | 16.0 | 3.2 | 80.00 |
| 蛋白质 | 35.1 | 3.0 | 80.00 |
| 钙 | 0.19 | 0.10 | 0.80 |
（1）某成年人每日只食用1000g黄豆，_______、________、_______会超过其每日需求量。
（2）如果这个成年人每日只食用2500g牛奶，_______、________不能满足每日需求量。
（3）2004年，中央电视台“焦点访谈”栏目报道了安徽阜阳劣质奶粉充斥农村市场，奶粉中蛋白质含量大大低于国家规定标准，掺杂了大量植物淀粉，给仅靠奶粉喂养的婴儿造成严重营养不良，生长畸形，导致13名婴儿死亡。若你是技术监督质检人员，请提出一种鉴别劣质奶粉的办法：____________________________________________。
科目：初中生物 来源： 题型：
| 养分 | 黄豆内的含量（g/100g） | 牛奶内的含量（g/100g） | 成年人每日需 （g） | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 蛋白质 | 38.00 | 3.30 | 80.00 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 碳水化合物 | 31.30 | 4.70 | 380.0 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 脂肪 | 18.00 | 3.80 | 80.00 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 钙质 | 0.06 | 0.12 | 0.80（1）若该成年人每日只食用1000g黄豆，表中养分会超过每日需求量的是 蛋白质和脂肪 蛋白质和脂肪 ．（2）黄豆、牛奶摄入人体后，其中参与脂肪成分消化的消化液是由哪些消化器官分泌的？ 肝脏、小肠、胰腺 肝脏、小肠、胰腺 ．（3）牛奶被视为婴儿的理想食品的原因是 含丰富的蛋白质和钙质，营养合理，适于婴幼儿生长 含丰富的蛋白质和钙质，营养合理，适于婴幼儿生长 ．（4）2004年曾一度被中央电视台曝光的安徽阜阳劣质奶粉，其营养成分与正常奶粉有什么不同？ 蛋白质含量少 蛋白质含量少 ．
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