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    【题目】下列食物中，能在胃内进行初步化学性消化的是 （ ）

    A. 大米饭 B. 鸡蛋 C. 肥猪肉 D. 蔬菜叶

    【答案】B

    【解析】

    淀粉的消化是在口腔中进行初步消化，在小肠中彻底消化，蛋白质在胃中初步消化，在小肠彻底消化为氨基酸，脂肪的化学消化是在小肠中被消化的，维生素不经消化就可以被吸收，据此解答。

    蛋白质在胃中初步消化，在小肠彻底消化为可以吸收的成分氨基酸，形成的氨基酸在小肠内被吸收，鸡蛋中含蛋白质，能在胃内进行初步化学性消化，B正确；米饭的主要成分是淀粉、肥猪肉的主要成分是脂肪、蔬菜叶含维生素，ACD错误。

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