Question

【题目】鲜菠菜放在水中，水不会变绿，而加热至沸腾后，水却变绿了。主要原因是加热过程中破坏了细胞的

A. 细胞膜 B. 细胞壁 C. 细胞核 D. 细胞质

Answer 1

【答案】A

【解析】

植物的细胞结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡、叶绿体、线粒体等结构，它们各自行使不同的功能，维持细胞的正常生活。

细胞膜能把细胞内部与细胞外部的环境分隔开，使细胞内部保持相对稳定，维持正常的生命活动。同时细胞膜还能控制细胞内外物质的进出，让有用的物质进入细胞，把其他物质挡在细胞外面；还能把细胞内产生的废物排到细胞外。把菠菜放在沸水中煮几分钟，水变成了绿色，出现这种现象的原因主要是破坏了细胞中的细胞膜，使其失去了控制物质的进出的作用。