Question

【题目】艾迪为妈妈设计了一份午餐食谱：米饭、红烧鲫鱼、葱炒鸡蛋。根据所学的生物学知识，你认为再添加列哪项后会使这份食谱的营养更合理？（　　）

A.素炒豆角

B.牛奶

C.排骨汤

D.小米粥

Answer 1

【答案】A

【解析】

合理营养是指全面而均衡的营养；“全面”是指摄取的营养素种类要齐全；“平衡”是指摄取的各种营养素的量要适合，与身体需要保持平衡。

合理营养中的“全面”是指摄取的营养素种类要齐全，也就说包括糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素六大营养物质。其中午餐食谱的米饭富含糖类；红烧鲫鱼和葱炒鸡蛋富含脂肪、蛋白质、水和无机盐。缺少维生素这类营养物质，而在选项中富含维生素的菜是素炒豆角，BCD不符合题意，A符合题意。