C
分析:此题考查的是种子萌发的条件和种子萌发过程中的一些现象.
解答:种子萌发的条件分为自身条件和外界条件.自身条件是完整具有活力的胚和供胚发育的营养物质;外界条件是适宜的温度、适量的水分和充足的空气.只有同时具备自身条件和外界条件,种子才会萌发.萌发时所需要的营养物质来自于种子内的营养物质,单子叶植物种子营养储存在胚乳中,双子叶植物营养物质储存在子叶中.
A、种子萌发时,吸水膨胀,种皮变软,呼吸作用增强,菜豆种子将储存在子叶内的营养物质逐步分解,转化为可以被细胞吸收利用的物质,输送到胚的胚轴、胚根和胚芽.故不符合题意.
B、种子吸收的水分,不只使种皮变软,也能为种子的萌发提供生命活动,萌发时,胚根生长最快,首先突破种皮向地生长,并发育成根.故不符合题意.
C、在种子萌发的过程中,胚根生长最快,发育成根,胚芽发育成茎和叶,胚轴发育成连接茎和根的部分.故符合题意.
D、种子萌发时胚根首先突破种皮发育成根;胚芽发育成茎和叶.萌发时子叶会出土,对胚芽起保护作用.因为子叶随胚芽出土,如果播种较深会影响出苗,所以播种应较浅才能保证出苗齐全.种子萌发时,子叶是出土的;因为子叶出土,需要的力量会大一些,所以在播种深度方面应播的浅些,才能保证出苗齐全.故不符合题意.
故选:C.
点评:只有同时具备自身条件和外界条件,种子才会萌发,经常会被混淆为具备外界条件种子就能萌发.应特别注意.