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【题目】如图是“食物的消化和吸收”内容中所涉及的部分图解,请回答下列问题:

(1)图丙所示的结构中,所分泌的消化液不含消化酶,却对脂肪有乳化作用的是_____(填数字)

(2)图甲中的[c]所含的主要营养成分,在图丙中的_____开始消化,它的消化过程是图乙中的_____曲线.

(3)图丙中的[7]表示的人体消化道的部位,在图乙中横坐标中是_____(填字母),其中含有的消化液有_____

(4)为人体生命活动提供能量的主要物质主要存在图甲中的_____层中,它在消化道中最终消化产物是_____

(5)青少年及伤病员需要多吃图甲中的_____(填字母)中的食物;某同学长期不吃图甲中[b]层的食物,容易导致_____类营养物质缺乏,影响人体正常发育,甚至使人得病.

【答案】4 Y i 胆汁、胰液和肠液 a 葡萄糖 c、d 维生素

【解析】

消化系统由消化道和消化腺组成,消化道依次由口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门组成合理膳食是能够满足人体对营养物质和能量需要的膳食,这种膳食所含的各种营养物质的比例合适、互相搭配合理,利于人体的生长发育食物中含有六大类营养物质:蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐,每一类营养物质都是人体所必需的“平衡膳食宝塔”均衡摄取五类食物,由下往上第一层为谷物类; 第二层为蔬菜水果类; 第三层为鱼、肉、蛋类,第四层为豆奶类;第五层为油脂类。小肠是消化食物和吸收营养物质的主要器官。淀粉在口腔中开始被消化,在唾液淀粉酶的作用下分解成麦芽糖,然后在小肠中在肠液和胰液的作用下被彻底分解成葡萄糖;蛋白质在胃中开始被消化,在胃蛋白酶的作用分解成多肽,然后在小肠在肠液和胰液的作用下被彻底分解成氨基酸。脂肪开始被消化的部位是小肠,在胆汁的作用下,乳化成脂肪微粒,然后在肠液和胰液的作用下被分解成甘油和脂肪酸。

(1)肝脏是人体最大的消化腺,分泌胆汁,不含消化酶,促进脂肪的乳化作用。因此,图丙所示的结构中,所分泌的消化液不含消化酶,却对脂肪有乳化作用的是4肝脏。

(2)图甲“平衡膳食宝塔”均衡摄取五类食物,由下往上a层为谷物类; b层为蔬菜水果类; c层为鱼、肉、蛋类,d层为豆奶类; e层为油脂类。蛋白质开始进行化学性消化的起点是胃,初步消化的蛋白质在小肠内消化酶的作用下分解为氨基酸。因此,图甲中的[c]鱼、肉和蛋类所含的主要营养成分是蛋白质,在图丙中的胃开始消化,它的消化过程是图乙中的Y曲线。

(3)小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所,这是与小肠的结构特点相适应的:小肠长约5~6 m,小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液,肠液、胰液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶,胆汁能促进脂肪的消化,小肠内壁有环形皱襞,皱襞上有小肠绒毛,增大了消化和吸收的面积,小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管,都是由一层上皮细胞构成的,有利于营养物质的吸收。因此,图丙中的[7]小肠表示的人体消化道的部位,在图乙中横坐标中是i小肠,其中含有的消化液有胆汁、胰液和肠液。肝脏分泌胆汁,通过胆管输送到小肠;肠腺分泌的肠液;胰腺分泌的胰液,通过胰管输送到小肠内。

(4)糖类为人体提供主要能量。淀粉在口腔中开始被消化,在唾液淀粉酶的作用下分解成麦芽糖,然后在小肠中在肠液和胰液的作用下被彻底分解成葡萄糖。因此,为人体生命活动提供能量的主要物质主要存在图甲中的a层中的谷物类,它在消化道中最终消化产物是葡萄糖。

(5)食物中含蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐,每一类营养物质都是人体所必需的,其中蛋白质是构成人体细胞的基本物质,人体的生长发育、组织的更新和修复等都离不开蛋白质。因此,青少年及伤病员需要多吃图甲中的c层为鱼、肉、蛋类,d层为豆奶类中的食物;某同学长期不吃图甲中[b]层蔬菜水果类的食物,容易导致维生素类营养物质缺乏,影响人体正常发育,甚至使人得病。

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