Question

分析实验：（共8分）
（1）以上实验是观察        对        的消化作用。
（2）经过上述实验过程，D组2号试管中浆糊颜色       ，原因是      
                 ；1号试管中浆糊颜色     ，原因是          
                     。
（3）如果将C组烧杯中的水换为5℃，再重复D组实验，这两个试管中浆糊的颜色     ，原因是                                      。

Answer 1

（1）唾液淀粉酶对淀粉。 （2）不变蓝，原因是唾液将淀粉分解，变蓝，原因是水不能分解淀粉，淀粉遇碘变蓝色
（3）变蓝，原因是温度不适宜，淀粉不能被分解。

分析：在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验；为研究唾液对淀粉的消化作用，该实验以唾液为变量设置了一组对照实验．
解答：解：（1）分析题干中的图示可知，该实验以唾液为变量设置了一组对照实验，因此该实验的目的是观察唾液对淀粉的消化作用．
（2）淀粉遇碘变蓝色，麦芽糖遇碘不会变蓝．从图示中可知，2号试管中加入了唾液，浆糊中的淀粉被唾液中的唾液淀粉酶分解为麦芽糖，因此滴加碘液不变蓝；1号试管中加入的是清水，清水对淀粉无消化作用，淀粉没有被分解，因此滴加碘液后变蓝色．
（3）酶发挥催化作用需要适宜的温度，低温会抑制酶的活性，将实验装置放在5℃的环境下，酶的活性受到影响，2号试管中的淀粉也没有被分解或分解不彻底，因此滴加碘液后两个试管中的液体都会变蓝色．
故答案为：
（1）唾液淀粉酶对淀粉。 
（2）不变蓝，原因是唾液将淀粉分解，变蓝，原因是水不能分解淀粉，淀粉遇碘变蓝色
（3）变蓝，原因是温度不适宜，淀粉不能被分解。
点评：此题考查了唾液对淀粉的消化作用以及低温对酶活性的影响．