Question

【题目】小莉的奶奶常年吃素，可她并未因此而患夜盲症。这是因为（　　）

A.维生素A可以由植物性食物中其它种类的维生素转化而来

B.有些植物性食物中含有大量的胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A

C.糖类可以代替维生素A的作用

D.水果中含有大量维生素A

Answer 1

【答案】B

【解析】

维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用；人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病。

维生素的种类很多，对人体具有重要的作用。其中维生素A的作用是促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉，缺乏时人体会患夜盲症，即傍晚看不清东西。维生素A在动物的肝脏中含量丰富，植物性食物中一般不含维生素A，但是玉米、胡萝卜等植物性食物中含胡萝卜素，胡萝卜素在人体内能转化成维生素A，因此经常食用胡萝卜等植物性食物也可以有助于预防夜盲症。

故选：B。