俗话说“民以食为天 .食物中的营养物质能为人体生命活动提供物质和能量.想要吃得健康.就要关注合理营养和食品安全．(1)食物中含有六类营养物质.其中能为生命活动提供能量的是 . 和蛋白质,另外三类不提供能量但发挥重要作用.分别是水. 和．(2)根据平衡膳食的原理.在下列食物中挑选3-4种.组成一份营养合理的午餐: ．馒头大米鲈鱼牛肉 � 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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俗话说“民以食为天”，食物中的营养物质能为人体生命活动提供物质和能量，想要吃得健康，就要关注合理营养和食品安全．
（1）食物中含有六类营养物质，其中能为生命活动提供能量的是

、

和蛋白质；另外三类不提供能量但发挥重要作用，分别是水、

和

．
（2）根据平衡膳食的原理，在下列食物中挑选3-4种，组成一份营养合理的午餐：

．
馒头大米鲈鱼牛肉菠菜鸡蛋西红柿牛奶
（3）我们每天都会遇到各种食品安全的问题，下列做法中，关注了食品安全的是

．
A．买便宜的私宰猪肉 B．果蔬清水浸泡冲洗后食用
C．随意摘食野外蘑菇 D．吃无证小贩的烤肉串
（4）请你根据所学知识，写出对于中学生合理营养的建议（至少两点）A、

B、

．

考点：注意合理营养

专题：

分析：合理营养就是指膳食中所含的营养素种类齐全，数量充足，比例适当；并与身体的需要保持平衡．平衡膳食是合理营养的核心．健康食谱，要合理营养、均衡膳食，食物应多样化，荤素搭配要合理，营养全面合理．

解答：解：（1）食物中含有六类营养物质，其中能为生命活动提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质；另外三类不提供能量但发挥重要作用，分别是水、无机盐和维生素．
（2）牛肉含丰富的蛋白质，米饭主要含淀粉，菠菜中含维生素较多，午餐食谱：牛肉、米饭、菠菜，此食谱营养较全面．
（3）食品安全是指：购买安全食品；防止食品污染；预防食物中毒，题干中关注食品安全的是果蔬清水浸泡冲洗后食用，故选B．
（4）青春期正是身体发育的关键时期，要做到平衡膳食，平衡膳食是合理营养的核心．健康食谱，要合理营养、均衡膳食，食物应多样化，荤素搭配要合理，营养全面合理．
故答案为：（1）糖类；脂肪；无机盐；维生素
（2）牛肉、米饭、菠菜；（3）B （4）要合理营养、均衡膳食；食物应多样化，荤素搭配要合理．

点评：关键点：食谱中的营养要均衡，注意荤素搭配．

练习册系列答案

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