Question

下列属于能源物质的是（ ）

1蛋白质 2维生素 3脂肪 4水 5糖类 6无机盐．

1. A.
   135
2. B.
   246
3. C.
   123
4. D.
   456

Answer 1

A
分析：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，它们对人体具有不同的作用：蛋白质是构成人体细胞的基本物质，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量；糖类是人体最重要的供能物质，糖类也是构成细胞的一种成分；脂肪是人体内备用的能源物质，同时也参与细胞膜的构建；无机盐是构成人体组织的重要原料；水是细胞的主要组成成分，人体的各项生命活动都离不开水，人体内的营养物质和废物都必须溶解在水里才能进行运输．维生素对人体的各项生命活动有重要的作用．
解答：食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质，水、无机盐不能为人体提供能量，维生素既不是构成组织的主要原料，也不是供应能量的物质．
故选：A
点评：此题考查了食物中能为人体提供能量的营养物质．