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    冰箱内保存食品可以保鲜一段时间，主要是因为（ ）

    A．低温可以杀死细菌和真菌

    B．低温不利于细菌和真菌的生长和繁殖

    C．冰箱内密封，细菌和真菌不能进入

    D．冰箱内干燥，不利于细菌和真菌的生存

    B

    【解析】

    试题分析：某些细菌和真菌在适宜的条件下会迅速繁殖，导致食物腐败。冰箱贮存食物的基本原理是降低温度，将细菌或真菌等微生物杀死或是抑制其生长繁殖，延长食物的保质期，不腐败变质。故选B。

    考点：本题考查食品保鲜的原理是低温能抑制细菌和真菌的生长繁殖。

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    （1）、请你运用所学的生物学知识帮助小明分析一下造成水果腐烂的原因是什么？

    ______________________________________________________________________________________________________________________.

    （2）、图中能使水果散发出酒味的微生物是（ ）

    (3)、不论哪一种防腐方法都是把食品内的细菌和真菌杀死或 它们的生长和繁殖，从而达到防腐目的。

    (4)、鱼等海产品较长时间保存常用的防腐方法是 。纯鲜牛奶使用的防腐方法是 。

    (5)、使水果保存较长的时间不腐烂并保持新鲜，较好的方法是（ ）

    A．放入冰箱中冷冻

    B．用保鲜膜包好放入冰箱中冷藏

    C．洗净放在餐桌上

    D．用保鲜膜包好放在餐桌上

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    下列有关病毒的叙述中，正确的是（ ）

    A．病毒不属于生物

    B．病毒能够独立生活

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    C．①③⑦ D．③④⑥⑧

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