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    制作泡菜和酸奶所用的发酵菌种是

    [　　]

    A．酵母菌
    B．乳酸菌
    C．醋酸菌
    D．曲霉

    答案：B
    解析：

    解析：乳酸菌在无氧的条件下可以将有机物分解成乳酸，可用于制作泡菜和酸奶。酵母菌主要用来制作馒头、面包、酒类。


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    科目：初中生物 来源： 题型：单选题

    制作泡菜和酸奶所用的发酵菌种是


    1. A.
      酵母菌
    2. B.
      乳酸菌
    3. C.
      醋酸菌
    4. D.
      曲霉

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