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    【题目】“探究唾液淀粉酶对馒头的消化作用”实验中，下列操作正确的是（　　）

    A. ①、②应为等量唾液B. 先搅拌均匀再保温

    C. 在25C水浴中保温D. 用碘液检验葡萄糖

    【答案】B

    【解析】

    在“探究唾液淀粉酶对馒头的消化作用”实验中，唾液淀粉酶是变量，根据该实验的实验原理及步骤进行解答。

    A、此题“探究唾液淀粉酶对馒头的消化作用”实验，①②唯一的变量是唾液，①、②不能为等量睡液，应该有一个试管内加入等量的清水，A错误；

    B、为了使唾液淀粉酶充分分解淀粉，应先在保温前，充分搅拌均匀，B正确；

    C、人体口腔的温度是37℃，且唾液淀粉酶的催化活性在37℃最适宜，所以实验过程中要保持37℃水温，C错误；

    D、淀粉遇碘变蓝色是淀粉的特性，因此常用碘液来验证淀粉的存在，D错误。

    故选：B。

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