Question

【题目】微生物在生活和生产中有着广泛的用途，将请下列微生物与其应用用线连接起来。

Answer 1

【答案】A—e B—a C—c D—b E—d

【解析】

微生物的发酵在食品、药品等的制作和生产中具有重要的作用，如制馒头、做面包、酿酒等要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌， 制酱油、面酱要用到曲霉，提取胰岛素要用到大肠杆菌等。据此作答。

微生物的发酵在食品、药品等的制作和生产中具有重要的作用：

提取胰岛素要用到大肠杆菌，故A—e；

制泡菜要用到乳酸杆菌，乳酸菌属于细菌，在无氧的条件下，发酵后使原有的乳糖变为乳酸，使奶或菜具有甜酸风味，故B—a；

制面酱要用到曲霉，故C—c；

做面包要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得面包暄软多孔，故D—b；

制醋要用到醋酸杆菌，故E—d。