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    （2011?临沂）实验名称：比较不同蔬菜或水果中维生素C的含量
    （一）目的要求：
    （1）运用科学的方法比较不同蔬菜或水果中维生素C的含量．
    （2）在探究过程中逐渐养成周密地考虑问题的思维习惯．
    （二）实验器材：（供参考）
    材料：青椒、小白菜、西红柿、菠菜、马铃薯、芹菜、茼蒿等蔬菜；
    苹果、甜橙（或橘子）、葡萄、油桃、梨、西瓜等水果．
    用具：榨汁机（或研钵）、烧杯、试管、滴管、纱布、吸水纸、清水、高锰酸钾溶液
    （三）实验原理：
    蔬菜和水果中含有维生素C．不同果蔬中维生素C的含量不同．维生素C具有一种奇妙的特性--它的水溶液能够使高锰酸钾溶液褪色，并且果蔬中维生素C含量越高，所滴菜汁或果汁的量就越少．根据这一特性，我们就可以测定出蔬菜或水果中维生素C含量的多少．
    （四）实验方案：
    （1）检查器材
    （2）榨取果汁、蔬菜汁．
    （3）溶液褪色试验．
    （五）实验操作：
    （六）记录数据，得出结论：
    任选两种新鲜
    蔬菜或水果    		 高锰酸钾
    溶  液    		 所滴菜汁或果汁
    滴  数    		 实 验 结 论
    1号试管：2ml
    2号试管：2ml
    分析：本实验要探究的问题是不同果蔬中维生素C的含量有没有差别；实验中用到了维生素C能够使高锰酸钾溶液褪色的特性．
    解答：解：果蔬中维生素C含量越高，所滴菜汁或果汁的量就越少，现仅以青椒和小白菜为例来说明：用榨汁机榨取小白菜和青椒的汁液，分别倒入两个洁净、干燥的小烧杯中待用；取两支试管，分别注入同一浓度的高锰酸钾溶液约2毫升，取洁净、干燥的滴管，吸取小白菜的汁液，逐滴地滴入试管中，边滴、边振荡、边观察，直至高锰酸钾溶液褪色为止，记录下汁液的滴数（11滴）；用同一滴管（用清水洗净）吸取青椒的汁液，逐滴地滴入另一试管中，边滴、边振荡、边观察，直至高锰酸钾溶液褪色为止，记录下汁液的滴数（8滴）；比较两种汁液所用的滴数，然后得出结论：青椒的维生素C的含量高于小白菜维生素C的含量．
    故答案为：
    任选两种新鲜
    蔬菜或水果    		 高锰酸钾
    溶  液    		 所滴菜汁或果汁
    滴  数    		 实 验 结 论
    青椒 1号试管：2ml 8 滴加的滴数越多，说明含维生素C越少；因此青椒维生素C的含量高于小白菜的维生素C的含量．
    小白菜 2号试管：2ml 11
    点评：在做该实验要注意：滴加汁液时要边滴边振荡边观察；应该用同一个滴管，用不同的滴管很难保证每一滴汁液的量是一样的．
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