Question

【题目】下列关于细嚼慢咽作用的叙述，不正确的是

A. 磨碎食物，使食物变小 B. 使食物与唾液充分混合

C. 促进淀粉在口腔内消化 D. 促进脂肪在胃中的消化

Answer 1

【答案】D

【解析】

牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃、肠的蠕动，可以将食物和消化液充分混合，这是物理性消化，物理性消化并不能改变食物的分子结构；通过各种消化酶的作用，使食物中的各种营养成分分解为可以吸收的营养物质的过程叫做化学性消化，化学性消化改变了食物的分子结构，使它们由大分子的物质分解为了小分子的物质。所以，消化方式包括物理性消化和化学性消化。

平时吃饭时，要细嚼慢咽，通过牙齿的咀嚼和舌的搅拌，将食物磨碎并与唾液充分混合，将淀粉初步消化为麦芽糖，故ABC正确；脂肪的消化只在小肠中进行，故D错误。故选D。