Question

【题目】请根据“馒头在口腔中的变化”实验分析回答。

①取新鲜的馒头，切成大小相同的A、B两小块，分别用刀细细地切碎。

②将A馒头碎屑放入甲试管中，注入2毫升唾液充分搅拌；将B馒头碎屑放入乙试管中，注入2毫升清水充分搅拌（如下图）。

③将两支试管一起放入37℃的温水中。

④10分钟后，同时取出两支试管，各滴加2滴碘液，摇匀。

（1）观察试管中的颜色变化，可以看到______试管中不变蓝，原因是唾液淀粉酶对馒头中的_______具有消化作用。

（2）实验中37℃的水温模拟了人体______中的温度。

Answer 1

【答案】甲 淀粉 口腔

【解析】

在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验；分析该同学的实验设置可知：甲、乙两试管以唾液为变量形成了一组对照实验，目的是探究唾液对淀粉的消化作用。

（1）滴加碘液后甲、乙两试管中的颜色变化是：甲试管不变蓝，原因是甲试管中有唾液，唾液中含有的唾液淀粉酶将淀粉分解了；乙试管变蓝色，原因是乙试管中没有唾液，淀粉没有被分解。

（2）唾液淀粉酶发挥作用的最适温度是人体的体温，因此在实验中用37℃左右的水对试管进行水浴是模拟人体口腔内的温度。