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【题目】长时间储存的苹果,表面发生皱缩,原因是( )

A. 有机物被分解,细胞数目减少

B. 无机盐减少

C. 有机物被分解,水分散失

D. 蒸腾失水

【答案】C

【解析】

新鲜的苹果会进行呼吸作用,消耗有机物,储存时间越长,有机物消耗越多。

长时间储存的苹果,由于苹果的细胞进行呼吸作用,消耗了大量的有机物,同时,苹果内水分的流失,导致苹果表面发生皱缩,因此,贮藏水果时,降低温度或氧浓度,有利于水果保鲜。故选C。

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