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    【题目】多吃含碘丰富的食物可以预防地方性甲状腺肿。以下食物碘含量最高的是

    A.米饭B.花生C.牛肉D.海带

    【答案】D

    【解析】

    食物中含蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐、水等六大类营养物质，它们各具有一定的作用。解答即可。

    碘是合成甲状腺激素的原料，缺碘能导致甲状腺增生，因此食用含碘丰富的食物是为了预防地方性甲状腺肿（或大脖子病），含碘丰富的食物还有海带、紫菜等海产品。米饭丰富的淀粉、花生含丰富的脂肪、牛肉含丰富的蛋白质，故D符合题意。

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