Question

【题目】小明早上煮鸡蛋做早餐时，发现水温慢慢升高过程中，鸡蛋表面有许多气泡冒出，小明对这一现象进行了以下推测，你觉得那个更合理？( )

A. 该蛋新鲜，内部在进行旺盛的呼吸作用

B. 该蛋已坏死，卵壳和卵壳膜失去了保护作用

C. 该蛋已受精，可能发育成雏鸡

D. 该蛋卵壳上有许多肉眼看不到的气孔

Answer 1

【答案】D

【解析】鸟卵的结构主要为：卵黄、胚盘、卵白、气室、卵黄膜、卵黄系带、卵壳膜。卵壳上面有许多小孔，可以通气，使氧气进入，二氧化碳排出，有利呼吸，煮鸡蛋时，随着水温的升高，鸡蛋逐渐变熟，鸡蛋壳内的蛋白和蛋黄受热，根据物体热胀冷缩的原理（水除外），蛋黄和蛋白体积变大，把蛋壳内原有的空气挤出来，所以会有气泡从鸡蛋里冒出。这说明了：鸡蛋壳上有许多小孔，鸡蛋内部也有气体。