Question

很多食品的生产和微生物的发酵技术有关，下列产品与发酵没有直接关系的是

[　　]

A．米酒

B．酱油

C．豆腐

D．青霉素

Answer 1

答案：C
解析：

发酵是利用微生物，在适宜的条件下，将原料经过特定的代谢途径转化成为人类所需要的产物的过程。泡菜、酸奶和青霉素在加工过程中利用了微生物，豆腐在加工过程中不需要用到微生物。