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    【题目】既能防治佝偻病，又能防治夜盲症的最佳食物是（ ）
    A.牛奶
    B.猪肝
    C.胡萝卜
    D.橙子

    【答案】B
    【解析】解：A、牛奶中含丰富的蛋白质等营养物质，蛋白质是构成组织的重要原料，对细胞的修复和更新有重要意义．不符合题．
    B、猪肝等动物的肝脏中含丰富的维生素D和维生素A，其中维生素D能促进钙的吸收和利用，能预防佝偻病；维生素A能维持人的正常视力，能预防夜盲症．符合题意．
    C、胡萝卜含胡萝卜素，胡萝卜素在人体内能转换成维生素A，能预防夜盲症，但它不能预防佝偻病，不符合题意．
    D、橙子含丰富的维生素C，能预防坏血病、牙龈出血等，不符合题意．
    故选：B
    【考点精析】掌握糖类、脂肪、蛋白质的作用和水和无机盐的作用是解答本题的根本，需要知道脂肪：人体内主要的储能物质；糖类：人体内主要的供能物质；蛋白质：为生长发育以及受损细胞的修复和更新提供原料；水：细胞的主要组成成分，约占体重的60﹪-70﹪．无机盐中的钙、铁、磷、碘、盐都是不可或缺的．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    【题目】生物技术影响着人类生活。下列关于生物技术的说法正确的是（ ）

    A. 制作酸奶的原理是乳酸菌在无氧的条件下将牛奶中的蛋白质转化成乳酸

    B. 复制遗传上完全相同的个体的生物技术有克隆、扦插和试管婴儿技术等

    C. 生物技术对人类的影响都是积极的，我们应大力发展生物技术

    D. 将苏云金杆菌的杀虫蛋白基因转移到棉花体内后，棉花植物体便获得了抗虫能力，说明了基因控制性状

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    C.糖尿病、佝偻病
    D.近视眼、脚气病

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    【题目】科学探究最基本的方法是（ ）
    A.观察和实验
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